Erbsen-Basilikum Risotto mit Garnelen

Erbsen-Basilikum Risotto mit Garnelen

Zwiebel in Öl anschwitzen,Risottoreis dazugeben,etwas anrösten,

Schuß Weißwein zugeben,nach und nach warme Brühe 

(Brühe aus Suppengrün gekocht)dazugeben ,immer wieder rühren.

Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb,Zitronensaft,

Prise Zucker,Chilli,würzen,kurz vor dem Garpunkt Basilikum Pesto, 

Erbsen unterheben, geriebenen Parmesan dazu geben,und zum 

Schluß ein Stich kajte Butter dazugeben un unterrühren.

Seperat Garnelen anbraten,zum servieren auf das Risotto geben