Lachsforelle mit Tomatensugo

Lachsforelle mit Tomatensugo:

Den Fisch säubern, in den Bauch Salz/Pfeffer streuen.

Außerdem ein paar Kräuter hineinstecken.In Folie einpacken

und bei 200° O/U Hitze etwa 30-35 Min. garen.

Die Tomaten klein würfeln, wüzen mit:Salz/Pfeffer, Chili, 

Pr.Zucker. Außerdem reichlich Basilikum,Frühlingszwiebel und Olivenöl dazu geben.

Dazu gab es Kartoffeln.

 

Rigatoni und Gorgonzola mit Spinat

 

Rigatoni und Gorgonzola mit Spinat:

Die Pasta kochen, ebenso die Gogonzolasoße, Den Spinat gründlich waschen und ebenfalls zubereiten.Die Soße mit der Pasta vermengen

und den Spinat obenauf geben.Alles wurde schon zuvor zubereitet

und man kann es im Blog nachschauen.

Rösti mit frischem Apfelkompott

Rösti mit frischem Apfelkompott:

Schlicht und ohne "Tam Tam"kommt dieses köstliche Mittagessen

auf den Tisch. 

Es sind Röstis, also ohne Ei und ohne Mehl, nur mit 

Salz und Muskat.Scharf in Öl gebraten mit Apfel

kompott, das zuvor mit frisch geernteten Klaräpfeln

zubereitet wurde.Einfach lecker!!!

 

Klaräpfel

Klaräpfel

Unterwegs fanden wir die ersten Klaräpfel, zuHause erfüllte der Duft den ganzen Raum, daraus kochten wir ein leckeres Apfelkompott.

 

Ofengemüse mit Kartoffelspalten

 

Ofengemüse mit Kartoffelspalten

Zubereitung:

Alles Gemüse putzen und zerkleinern,auf einem Backblech verteilen,  mit Olivenöl besprühen und grobem Meersalz bestreuen,in der Backröhre Umluft 180°, 15-20 Minuten garen 

Kohlrabisalat