Neues Brot

Drei Salate,roh gebratene Kartoffeln,Obstsalat,vegetarisch

Ein violetter Rosenkohl

Violetter Rosenkohlsalat:

 Rosenkohl putzen waschen, al dente kochen 

Dressing: kleingehackte violette Zwiebel,Kräutersalz,Pfeffer,Rapsöl,

Weißweinessig,Agavendicksaft

Roh gebratene Kartoffelwürfel:

kartoffel schälen,in gleicmäßige Würfel schneiden.

 In Butterschmalz braten,würzen mit Salt,Pfeffer

Gurkensalat:

 Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen 

 und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- 

mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen 

Obstsalat:

Äpfel,Orange,Kiwi,Kaki,

das Obst schälen und würfeln

mit Zitronensaft und Honig süßen

Hirsotto mit Chamignons,Bratpaprika,vegetarisch

Hirsotto mit Champignons: 

Hirse zuerst heiß abspülen. Zwiebel in Öl anschwitzen-

Hirse dazugeben,etwas anrösten-Schuß Weißwein-

nach und nach warme Brühe

 (Brühe aus Rinderknochen und Gemüseresten gekocht

-man kann auch reine Gemüsebrühe nehmen)dazugeben -

immer wieder rühren. 

Gleichzeitig Champignons  in einer Pfanne anbraten.

Das Hirsotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb würzen-

einen Stich Butter und Parmesan unterheben-

zum Schluß Pilze und Hirsotto mischen

Beilage:

Bratpaprika

Quark,Kartoffeln,Feldsalat,Birnenkompott,vegetarisch

Heute alles Bioqualität