Baba Ganusch mit Salaten und Arabischem Fladenbrot:

Baba Ganusch mit Salaten und Arabischem Fladenbrot:

Baba Ganusch am Vortag zubereiten und über Nacht kühl stellen.

Es besteht aus:Im Ofen gegarter Aubergine (ohne Schale), 

Tahini(Sesampaste),Zitronensaft, Knobi (reichlich), Salz/pfeffer, 

Olivenöl,Petersilie und Oliven zum Garnieren.

Dazu gab es aus dem orientalischen Laden ein Arabisches Fladenbrot.

Beilage:Tomaten- und Radieschensalat.