Romanescu,Guacamole,Bärlauchpesto,Tomaten Ragout,Kartoffeln,vegan

Guacamole:

Avocado,Zitronensaft,scharfer Paprika,Zitronenabrieb,

Salz,Pfeffer,Zucker,Knoblauch

 alles gut zu einer Creme vermengen

Tomaten Ragout:

Zutaten:

Tomate Zwiebeln Olivenöl Chilli Salz und Pfeffer eine Prise Zucker

reichlich frischen Basilikum 

Zubereitung:

Die Tomaten kleinschneiden,würfelig und mit allen Zutaten mischen

Bärlauch Pesto :

Aus der Gefriertruhe

In Butter geröstete Semmelbrösel