Kürbiscurry,Couscous, Guacamole,Salat, Pimientos

Vegan

Kürbiscurry,Couscous, Guacamole,Salat, Pimientos

Zutaten :

Hokkaido, Zwiebeln, Kokosöl, Kokosmilch, Curry, Kurkuma, Pfeffer, Ras el Hanout, Zucker, Zitrone (Saft und Schale),Guacamole,Salat, Pimientos, Chilly, Knoblauch, Tomate, Olivenöl, Kräutersalz, Zitronenpfeffer, Agaven Dicksaft, Rapsöl, Salz

Zubereitung :

Kürbiscurry:

Hokkaido würfeln und mit Zwiebeln in Kokosöl anbraten, Kokosmilch angießen und würzen mit : Curry, Kurkuma, Pfeffer, Ras el Hanout, Zucker, Zitrone (Saft und Schale), Salz, alles zusammen garen, Couscous mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen, würzen mit Salz,

Guacamole :

Das Fruchtfleisch der Avocado zerkleinern und würzen mit Salz, Pfeffer, Chilly, Knoblauch, Zitronensaft/Abrieb, alles pürieren, und kleine Tomatenwürfel darüber geben.

Pimientos :

Pimientos in Olivenöl braten und mit grobem Salz würzen.

Salat :

Dressing:

Zitronensaft, Kräutersalz, Zitronenpfeffer, Agaven Dicksaft, Rapsöl