Entenkeule mit Erbsen und Möhren

Entenkeule mit Erbsen und Möhren

Zubereitung:

Alle Gemüse garen, die Möhren würzen mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Butter  und etwas Honig und unter den Ofengrill stellen, die Keule scharf anbraten ,salzen und im Ofen bei 180°-200° Umluft ca. 30 Minuten nachgaren, später noch etwas Pfeffer darüber geben, dazu gab es Kartoffeln.

Nachtisch

 

Kartoffel-Kürbisgnocchis,Lauchgemüse,Entenkeule

Kartoffel-Kürbisgnocchis

Eine Packung Kloßmasse

Gleiche Menge Hokkaido kochen und pürieren

Kürbismasse auskühlen und anschließend mit der Kloßmasse vermengen

Etwas Mehl und Kartoffelmehl zugeben 

Würzen:Salz,Muskatnuss

Eine Probe kochen

Kühlstellen -Gnocchis formen