Spitzkohlrouladen mit Kartoffelbrei

Spitzkohlrouladen mit Kartoffelbrei

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Die Rouladen wurden mit kräftig gewürztem Hackfleisch gefüllt und 

gerollt und mit etwas Flüssigkeit und etwas Öl darüber, in der Röhre

40 Min. geschmort (bei 180° Umluft).

Den Kürbis in Spalten schneiden, würzen mit S/P,  etwas Öl darüber träufeln  und ebenso wie den Spitzkohl im Ofen garen.

Dazu haben wir Kartoffelbrei gegesssen.

 

Kohlroulade,Quarkspeise

Kohlrouladen:

Weißkohl den Strunk ausschneiden

in einen Topf mit kochendem Wasser legen,

so lassen sich die einzelnen Blätter leicht lösen,

zwei Kohlblätter (bei einem großen Kopf reicht ein Blatt)

mit angemachtem Biohackfleisch füllen (BioHackfleisch halb und halb-Zwiebel-Salz-Pfeffer-Kümmel-eingeweichtes Brötchen-Majoran-Sambal Olek-mischen) und zusammen rollen

mit ein/zwei Zahnstochern festmachen.

Jeanaer Glasform mit Öl erhitzen und die Kohlrouladen einschichten,mit Salz Pfeffer bestreuen.mit Deckel verschließen

in der Röhre bei ca 250" garen,Brühe angießen,

zum Schluß die Brühe etwas binden und abschmecken

Beilage :Salzkartoffeln

Quark,Joghurtspeise mit Heidelbeeren und Krokant:

Quark,Joghurt mit Honig und Heidelbeeren mischen

Krokant:

Zucker mit etwas Butter in der Pfanne schmelzen und Walnüsse

zugeben,auf Backpapier verteilen,auskühlen lassen

Kohlroulade,Kartoffeln,Tomatensugo,Gurkensalat

Die Letzten aus der Kühltruhe