Dattel Gugelhupf

Dattel Gugelhupf

Zutaten :

Mehl, Backpulver, Natron, Eier, Zucker, Vanilletucker, Rapsöl, Joghurt, Milch, Dattelpaste,  Sahne, Salz

Zubereitung :

150 gr Mehl, 1 Tl Backpulver, 1/4 Tl Natron, 1/4 Tl Salz, 1 Ei, 75 gr Zucker, 1/2 Tl Vanillezucker, 35 ml Rapsöl, 100 gr Joghurt, 25 ml Milch 

Alle Zutaten gut verrühren, die Dattelpaste  (es ist eine feste Paste) in kleine Stücke brechen und ebenfalls in den Teig verrühren. in kleine Guglhupf Formen (Silikon), in der Backröhre bei 180° O/U Hitze ca 30 - 35 Minuten backen.

Dazu etwas leicht gesüßte und leicht angeschlagene Sahne geben

Champignon,Kaiserschote,Kartoffel Zoodles

Vegan

Champignon,Kaiserschote,Kartoffel Zoodles

Zutaten :

Kartoffeln, Champignon, Kaiserschoten, Rapsöl, Pfeffer, Muskat, Majoran, Knoblauch Zehe, Natron, Salz

Zubereitung :

Zoodles:

Kartoffel schälen, Zoodles drehen, in Rapsöl braten und würzen mit Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauch Zehe, 

Kaiserschoten :

Schoten ganz kurz blanchieren,in das Kochwasser etwas Natron,  in kaltem Wasser abschrecken.

Pilze :

Champignon in Scheiben schneiden, in Rapsöl braten, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, zum Schluß die blanchierten Schoten zugeben und unterheben