Paprika-Tomaten Gemüse mit Kokosreis

 

Paprika-Tomaten Pfanne und Kokosreis

Paprika in schmale Streifen schneiden,4 größere mittelgroße Tomaten vierteln. Zwiebel und Knobi in Olivenöl anschwitzen und das Gemüse hinzu geben. Würzen mit: Lorbeer, Zhug, S/Pf.Paprika-

Mark, Chlischote(mild), Pr. Zucker. Bei geschlossenem Topf und milder Hitze dünsten und gelegentlich etwas rütteln, nicht rühren.

Nebenher den Reis in Kokosmilch garen.

Vegan