Cevapcici im Pfannkuchen, Tzatziki und Salat

Cevapcici im Pfannkuchen, Tzatziki und Salat

Zutaten :

Cevapcici, Pfannkuchen, Käse, Gurke, Salz, Zucker, Joghurt, Dill, Knobi, Zitronenabrieb und Saft, Majoran,Chilli, Olivenöl, Agaven Dicksaft, Kräutersalz, Pfeffer, Rapsöl, 

Zubereitung

Cevapcici in der Pfanne braten, in Bärlauchpfannkuchen (Teig vom Vortag) wickeln in eine Form legen mit geriebenem Käse bestreuen in der Backröhre bei 180° ca 10-15 Min. den Käse schmelzen lassen

Tzatziki :

Gurke schälen,entkernen, raspeln, Salz und etwas Zucker zugeben, stehen lassen, ausdrücken und das Wasser abgießen,anmachen mit Joghurt, Dill,viel Knobi, Zitronenabrieb und Saft, Majoran,Chilli und etwas Olivenöl

Römersalat :

Salat mit einigen Coctailtomaten mischen, Dressing aus Zitronensaft, Agaven Dicksaft, Kräutersalz,

 Pfeffer und Rapsöl

 

Cevapcici,Tzatziki,Kartoffelspalten,Bunter Salat

Cevapcici,Tzatziki,Kartoffelspalten,bunter Salat

Tzatziki :

1 Gurke schälen, das Kerngehäuse entfernen,raspeln,Prise Salz,

Zucker,gut abtropfen lassen,ausdrücken,250 gr Quark,etwas Joghurt,

reichlich Knoblauch,Pfeffer,Frühlingszwiebel (gehackt),Dill gehackt,

alles verrühren.abschmecken

Cevapcici:

Bio Hackfleisch halb und halb,,Eigelb,Salz,Pfeffer,Knobi,Zwiebel,

Majoran,süßer Paprika,Piri-piri

Zubereitung:

Zwiebel und Knobi kleinschneiden,Alle Zutaten gut vermengen 

und kleine Cevacici Röllchen fertigen,Bratprobe machen,

in derr Pfanne braten

Kartoffelspalten:

Kartoffel schälen in Spalten schneiden,eine Pfanne mit Backpapier

auslegen, ölen (Olivenöl) die Spalten verteilen, etwas ölen und

salzen,in der Röhren braten

Bunter Salat