Limonen/Zitronensuppe mit Kokosmilch

Limonen/Zitronensuppe mit Kokosmilch

Zutaten:

Zimt, Nelken, Kardamom, Pfeffer,Öl, Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüsebrühe, Kurkuma, Sahne, Kokosmilch, Chili, Salz,Limone, Salzzitrone, 

Zubereitung:

Gewürze wie : Zimt, Nelken,  Kardamom, Pfeffer grob zermörsern , Öl erhitzen, zerkleinerte Zwiebeln und Kartoffeln 10 Min. anschmoren, selbste gekochte Gemüsebrühe angießen, die Gewürze samt Kurkuma dazu geben und zum kochen bringen, bei kleiner Hitze die Kartoffeln, etwa 35 Min. garen, Sahne und  Kokosmilch angießen, zudem etwas Salz und Chili, alles mit dem Rührstab pürieren, mit Salzzitrone und Limonensaft abschmecken,

Nachtisch:

Kartoffeltaler vom Vortag aufgewärmt mit Zucker und Zimt bestreuen und mit Apfelmus servieren 

 

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