Zitronenrisotto mit grünen Oliven

Zitronenrisotto mit grünen Oliven:

Dieses Risotto glänzt nicht gerade vor Schönheit, überzeugte

jedoch mit seinem Geschmack .Einfach lecker!!

Der Inhalt: Öl, Zwiebel, Reis, Wein, selbst gekochte Gemüsebrühe, 

Salzzitrone (Zitrone und Z.Saft), Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer, Chili, Zhug, ein wenig Zucker, halbierte Oliven, 

Parmesan und ein Stck. Butter.

Dazu gab es einen frischen Blattsalat.

Limonen/Zitronensuppe mit Kokosmilch

Limonen/Zitronensuppe mit Kokosmilch

Zutaten:

Zimt, Nelken, Kardamom, Pfeffer,Öl, Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüsebrühe, Kurkuma, Sahne, Kokosmilch, Chili, Salz,Limone, Salzzitrone, 

Zubereitung:

Gewürze wie : Zimt, Nelken,  Kardamom, Pfeffer grob zermörsern , Öl erhitzen, zerkleinerte Zwiebeln und Kartoffeln 10 Min. anschmoren, selbste gekochte Gemüsebrühe angießen, die Gewürze samt Kurkuma dazu geben und zum kochen bringen, bei kleiner Hitze die Kartoffeln, etwa 35 Min. garen, Sahne und  Kokosmilch angießen, zudem etwas Salz und Chili, alles mit dem Rührstab pürieren, mit Salzzitrone und Limonensaft abschmecken,

Nachtisch:

Kartoffeltaler vom Vortag aufgewärmt mit Zucker und Zimt bestreuen und mit Apfelmus servieren 

 

Limonen/Zitronensuppe mit Kokosmilch und einem Apfelkuchen

Eine samtige sauer scharfe Suppe 

Eine sehr leckere Suppe

Limonen/Zitronensuppe mit Kokosmilch

Zutaten:

Zimt, Nelken, Kardamom, Pfeffer, Ghee, Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüsebrühe, Kurkuma, Creme Fraiche, Kokosmilch, Chilli, Salz, Salzzitrone, 

Zubereitung:

Gewürze wie : Stange Zimt oder Pulver, 8Nelken, 5 Kardamomkapseln, 1 Tel. schwarze Pfefferkörner etwas grob zermörsern oder in ein Gewürzsäckchen packen, Ghee oder Öl erhitzen, zerkleinerte Zwiebeln und 5 Kartoffeln 10 Min. anschmoren, selbste gekochte Gemüsebrühe angießen, 1 Tl. Kurkuma, die Gewürze samt Kurkuma dazu geben und zum kochen bringen, bei kleiner Hitze die Kartoffeln 35 Min, etwa garen, 1/8 l. Creme Fraiche und 1/4 l. Kokosmilch angießen, zudem etwas Salz und Chilli, alles mit dem Rührstab pürieren, mit Salzzitrone oder Limonensaft abschmecken, 

Apfelkuchen: Das Rezept steht im Blog unter Apfelkuchen

Zitronenhähnchen

Zitronenhähnchen

Zutaten:

Bio-Hähnchenbeine, Kartoffeln, Zwiebeln, Zitronen, Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer, Joghurt, Salz, 

Zubereitung

Hähnchen 

Bio-Hähnchenbeine waschen,Kartoffeln und Zwiebeln schälen,Zitronen auspressen,Die Kartoffeln und Zwiebeln in den Zitronensaft legen für einige Stunden und immer wieder schwenken.Die Hähnchenbeine auf der Unterseite salzen,auf dem Blech verteilen die Kartoffeln und die Zwiebeln dazu geben,den Zitronensaft mit Olivenöl aufgießen und alles auf dem Blech verteilen,Hähnchenbeine,Kartoffeln,Zwiebeln mit Salz und Pfeffer würzen,in der Backröhre bei 180° Umluft für ca. 55Minuten garen,die letzten paar Minuten Oberhitze um eine schöne braune Kruste zu erhalten

Beilage:

frischer Joghurt

Nachtisch:

 Brombeerkompott

 

Maispoularde

Maispoularde

Zutaten 

Poularde,Kartoffeln, Erdbeeren, Sahne, Paprikapulver, Zitronen, Rapsöl, Pfeffer, Agavendicksaft, Löwenzahnhonig, Kräutersalz, Zucker, Salz,

Zubereitung :

Poularde

Zubereitung:

Die Poulade nach dem waschen abtupfen, mit Rapsöl einreiben, innen,und außen, Mit Salz und Paprika edelsüß, bestreuen auch innen und außen, in einem Römertopf legen, Zitronen in Scheiben schneiden , um und in der Poularde legen, noch etwas Salz und Öl darauf verteilen, die Backröhre auf 200° O/Unterhitze erhitzen und ca 70-90 Min. braten. Nach dem braten die Poularde mit etwas Pfeffer bestreuen.

Beilagen

Pellkartoffeln

Gemischter Salat :

Dressing :

Zitronensaft, Rapsöl, Agavendicksaft, Pfeffer, Kräutersalz

Nachtisch :

Erdbeeren mit Schlagsahne