Schmorgurken,Neue Kartoffeln, Eisbergsalat

Alles frisch vom Wochenmarkt

 Schmorgurke,Kartoffeln

Zutaten:

Schmorgurke, Kartoffeln, Weißwein, Zitronensaft, Zitronenabrieb(oder ein Stück Salzzitrone), Rapsöl, Pfeffer,Harissa, Lorbeer, Zucker,  Saure Sahne, Dill, Salz,  

Schmorgurke:

 Gurke schälen, entkernen, in Stücke schneiden,dünsten in Rapsöl, 1 Glas Weißwein,1/2 Zitronensaft und Abrieb, (oder ein Stück Salzzitrone)zugeben, würzen mit Salz, Pfeffer, Harissa, Lorbeer, Zucker,  und einen Becher saure Sahne dazugeben. alles gar dünsten, am Ende eine Handvoll Dill kleinhacken und unter die Schmorgurken gebenrühren,abschmecken,

Beilagen:

Eisbergsalat

Neue Kartoffeln