Zitronen-Kokos Suppe mit Meeresfrüchten

Zitronen-Kokos Suppe mit Meeresfrüchten

Suppengemüse, Knoblauch und Zwiebeln zerkleinern und in Kokosöl anschwitzen,  mit Brühe angießen, ebenso etwas Weißwein.

Garen und würzen mit:Salz, Pfeffer, Zhug,Lorbeer, Chili, Sojasoße,

Fischsoße, Pr.Zucker, Curry,frischen Kurkuma, Ingwer .Alles mit dem Rührstab mittelfein zerrühren.

Eine Dose Kokosnussmilch hineingeben  und außerdem

Salzzitrone (Frucht und Saft).Am Ende noch einen kleinen

Schluck trockenen Wermut dazu tun.

Alles gut abschmecken bevor die Meeresfrüchte für etwa 31/2-4 Min. in der Suppe gar ziehen.

Die Meeresfrüchte waren Seelachs, Miesmuscheln, Garnelen