Nudel-Pilzpfanne mit Spinat , Portobello und Gremolata

Nudel-Pilzpfanne mit Spinat , Portobello und Gremolata

Portobello mit Gehacktem und zerkleinerten Pilzstielen

füllen,etwas Käse darüber reiben und in der Röhre bei 

170° etwa 20-25 Min.garen.     (O/U Hitze)

Spinat mit Zwiebeln, Knoblauch, Salz,Pfeffer, Muskat kurz dünsten und etwas Sahne angießen.

Pilze in Öl braten, ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen

einige zerkleinerte Frühlingszwiebeln dazu geben.

Gremolata aus Zitronenabrieb, etwas Saft, Petersilie,

Knoblauch, Olivenöl und Salz ergänzt den Geschmack.

Am Ende gekochte Bandnudeln, Spinat und Pilze 

zusammenfügen, Den Portobello auf den Teller geben

und nach dem Anrichten des Ganzen etwas Gremolata

darüberträufeln.