Große Raviolis mit Pilzfüllung

Große Raviolis  mit Pilzfüllung

Nudelteig herstellen ( 1/2  Weizenmehl  / 1/2 Hartweizengrieß )

und ruhen lassen. Dann ausrollen, ausstechen, füllen und entsprechend dervorhandenen Form zu einem Ravioli formen.

Bei uns war es dieses mal eine Riesenform, die wir bisher nie 

benutzt haben.

Die Füllung bestand aus zerkleinerten Pilzen mit Knoblauch, 

S/Pf. Zhug.,die wir kurz durchgebraten haben.Dann  wurden eine kleine Menge gem.Mandeln, Basilikumblätter, saure Sahne und Grünes der Frühlingszwiebel untergerührt.Vielleicht habe ich noch etwas vergessen, jedoch kann man es ja nach eigenem Geschmack ergänzen. 

Etwas Nussbutter haben wir darüber geträufelt.