Bleichsellerie Scharf Sauer
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Donnerstag, 28. September 2023
Dienstag, 8. August 2023
Muscheln asiatisch mit Gemüse
Muscheln asiatisch mit Gemüse
Gemüse in Juilliene schneiden und im Wok in Erdnußöl anschwitzen, Knoblauch und Gewürze (Salz, Pfeffer,Chili, Paprikapulver Curry, Prise Zucker, Saft der Salzzitrone, und geröstets Sesamöl) kommen dazu, später kommen halbierte Coctailtomaten dazu,
die Reisnudeln vorbereiten und die Muscheln werden gebraten, beides kommt in den Wok, einige Kräuter kommen darauf, es ist ein scharf säuerliches Gericht.
Mittwoch, 8. Juni 2022
Bohnenbratlinge in Scharfer Tomatensoße
Bohnenbratlinge in Scharfer Tomatensoße :
Die kleinen schwarzen Bohnen,(300gr.), über Nacht einweichen und am nächsten
Tag etwa 3 Std. weich kochen, abkühlen und in einer Küchenmaschine fein
zerkleinern .Vermischen mit: gehackter Zwiebel,2Eier,Petersilie,Essl. Tomatenmark,
Tl.Senf, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zhug oder Chili,Paprika, etwas Sojasoße.
Frikadellen daraus formen und in Öl von beiden seiten gut braten.
Eine Tomatensoße zubereiten wie wir sie schon so oft gekocht haben.
Außerdem gab es noch einen frischen Salat.
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