Alltagsküche/Leicht nachkochbar ab und zu etwas aufwendiger-wenn möglich regional und saisonal-hin und wieder mit Rezepten.Immer mit vielen Fotos
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Samstag, 31. Juli 2021
Pasta mit Muscheln, Garnelen und Avocadosauce
Donnerstag, 29. Juli 2021
Hafer-Käse-Soufflee
Dienstag, 27. Juli 2021
Gefüllte Kartoffelklöße mit Mozzarella und Basilikum
Gefüllte Kartoffelklöße mit Mozzarella und Basilikum
Zutaten :
Kartoffeln, Kartoffelmehl, Ei, Salz, Pfeffer, Muskat, Butter, Basilikum, Mozzarella, Tomaten, Rote Beete, Blattsalat
Zubereitung :
500 gr Kartoffeln, 3 Eigelbe, Salz, 100 gr Kartoffelmehl, Muskat und Pfeffer, Butter zum bestreichen.,
Gekochte Pellkartoffeln etwas abkühlen , durch eine Kartoffelpresse drücken und mit allen Zutaten vermengen, Klöße formen, füllen mit Basilikum, Mozzarella und gehackten Tomaten, gut schließen und in siedenem Salzwasser für etwa 5-10 Minuten je nach Größe ziehen lassen, herausnehmen, auf ein Blech legen mit flüssiger Butter bepinseln, in der Backröhre bei 200° noch etwas bräunen, herausnehmen und mit zwei Salaten ( Rote Beetesalat und Blattsalat ) servieren
Sonntag, 25. Juli 2021
Spinat, Burrata und Nudeln
Spinat, Burrata und Nudeln
Zubereitung :
Spinat, Burrata, Nudeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Öl, Zwiebel, Knobi, Muskat,
Zubereitung :
Spinat :
Zwiebel und Knobi anschwitzen, den Spinat dazu tun und zusammen fallen lassen, wenig Flüssigkeit zugeben. etwas einkochen lassen, etwas Käse reiben und unterheben, und kräftig würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat,
Nudeln kochen