Glasnudelsalat

Glasnudelsalat asiatisch

Zutaten :

Hühnerbrust, Frühlingszwiebel, Knobi, Ingwer und Chilli, Öl, Sesamöl, Stärke, Champignon, Babyspinat, Zitronensaft und Abrieb,, Koriander, Zucker, Sojasauce, Harissa, Paprika,  Kräuter,  Glasnudeln

Zubereitung :

Das Weiße der Frühlingszwiebel, Knobi, Ingwer und Chilli in Öl (Sesamöl) im Wok anschwitzen, Hühnerbrust in feine Streifen schneiden, in Stärke wälzen und alles schön anbraten unter ständigem geschnittene Champignon und Babyspinat dazu etwas würzen mit Zitronensaft und Abrieb,, Koriander, Prise Zucker, Sojasauce und Harissa, die Glasnudeln mit kochendem Wasser über brühen, 10 Minuten stehen lassen, Wasser abgießen und die Glasnudeln etwas abkühlen lassen, nun alles vermengen, die Paprikastreifen, das Grüne der Frühlingszwiebel und gemischte Kräuter dazutun

Bei Martina und Moritz vorbei geschaut.