Kaltes Wetter-Heiße Suppe

Kaltes Wetter-Heiße Suppe

Heute gab es bei uns eine heiße Gemüsesuppe mit Kichererbsen.

Gemüse wie : Spitzkohl, Bleichsellerie, Karotten, Frühlingszwiebeln

und Hokaido waren im Spiel. Alles wurde zerkleinert, angeschwitzt

und mit Rindfleischbrühe abgelöscht. Gut gewürzt mit Salz/Pfeffer,

Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Miso, Sojasoße, Chilisoße und Lorbeer. Alles garen und nebenher einen  Sugo aus geschälten 

Tomaten, Tomatenmark, etwas pürierter Tomate, Salz, Pfeffer,

Zucker, Chili  und etwas Flüssigkeit zubereiten.Eine kleine Dose

Kichererbsen kommen nun hinein. Alles leicht verköcheln, abschmecken und beides zusammenfügen. Petersilie darüber streuen

und genießen