Köfte, mit Tzatziki und Salat

Köfte, mit Tzatziki und Salat

Heute wurde es orientalisch. es gab Köfte aus sehr gutem Rindfleisch, gemischt mit etwas Magerquark, Semmelbröseln

und vielen orientalischen Gewürzen wie: Koriandersamen,

Kreuzkümmel, Zhug oder Chili, Nigella, Salz/Pfeffer,Paprika, sowie

Zwiebel und Knoblauch nicht zu knapp. Sie wurden oval geformt

und bekamen ein St. Feta in die Mitte.

Dazu gab es Tzatziki, wie üblich zubereitet und einen scharfen

tunesischen sehr bunten Salat aus Paprika, Gurke, Tomate,

Zitrone, Salz, Pfeffer,Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Agavendicksaft und Olivenöl. Kartoffelspalten waren die Beilage.

In das Fleisch und auf den Tzatziki kamen ” Nigella” von den Sinnesräubern, da gibt es noch mehr Gewürze in der nächsten

Zeit, die ich auch alle ausprobieren werde. Seid gespannt!