Ofenzucchini mit Gorgonzolasoße und Salat

Ofenzucchini mit Gorgonzolasoße und Salat

Zucchinischeiben mit Olivenöl besprühen und würzen mit grobem Salz, Paprikapulver, Knoblauch aus der Presse, Pfeffer und Thymian. In der Röhre garen. 

Gorgonzola stückeln und mit Butter, Sahne, wenig Milch, Salz und Pfeffer ansetzen und zu einer cremigen Soße verköcheln, gut dabei stets rühren, einen gemischten Salat und ein paar Kichererbsenpfannkuchenstreifen, vom Vortag gab es dazu