Klöße mit Kassler Braten mit Salaten

Klöße mit Kassler Braten mit Salaten

Der Kassler Braten  wird mit etwas Flüssigkeit, Suppengemüse, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen im Ofen im Römertopf gegart. Bei 200° etwa 1 1/2  , Die Klöße formen und garen. Salate (Gurkensalat und Eichblattsalat) auf die übliche Weise zubereiten. Die Soße mit einem Teil des Gemüses fein pürieren und abschmecken. Guten Appetit.

 

Maispoularde

Maispoularde

Zutaten

Poularde,Kartoffeln, Paprikapulver, Zitronen, Rapsöl, Pfeffer, Salz, Salatgurke, Dressing,

Zubereitung :

Poularde

Zubereitung:

Die Poulade nach dem waschen abtupfen, mit Rapsöl einreiben, innen,und außen, Mit Salz und Paprika edelsüß, bestreuen auch innen und außen, in einem Römertopf legen, Zitronen in Scheiben schneiden , um und in der Poularde legen, noch etwas Salz und Öl darauf verteilen, die Backröhre auf 200° O/Unterhitze erhitzen und ca 70-90 Min. braten. Nach dem braten die Poularde mit etwas Pfeffer bestreuen.

Beilagen

Pellkartoffeln

Gurkensalat

 

Hackbraten auf Gemüse und Apfelkuchen

Hackbraten auf Gemüse und Apfelkuchen

Kräftig gewürztes Bio Hackfleich (halb und halb) zu einem kleinen Braten formen und in den Römertopf legen. Das Gemüse grob schneiden und dazu geben, zuerst das Wurzelwerk und nach 20 Minuten schmoren bei 200° O/U Hitze, Tomate, Frühlingszwiebel, Zucchini und Paprika dazu tun. Weiterhin 35 Minuten im Ofen schmoren, Dazu gab es Pellkartoffeln.

Zum Nachtisch gab es einen Apfelkuchen von frischen Klaräpfeln auf einem Hefeteig.

 

Weißer und grüner Spargel-Chillinudeln-Hackbraten

• Hackbraten Zubereitung:
• Hackfleisch (halb und halb)mit eingeweichtem Brötchen-Zwiebel-Salz-Pfeffer-Kümmel-Paprika-Majoran-Ei vermengen -im Römertopf in der Backröhre bei 250° garen 
• Spargel-weiß und grün mit Chillinudeln:
• Spargel schälen -in mungerechte Stücke schneiden
• in Olivenöl braten
• würzen mit Salz-Zucker-Pfeffer
• in den Spargel die gekochten Chillinudeln unterheben
• und geriebenen Parmesankäse