Spargel mit Salsiccia-Klößchen und Petersiliensoße

 

Pfifferlinge und Röstkartoffeln

Pfifferlinge und Röstkartoffeln

 

Rote Bete,Röstkartoffeln,Feta,Tzatziki

Rote Bete:

Bete schälen,in einer hohen Pfanne auf eine mit Olivenöl gefettete Alufolie legen mit grobem Salz und Rote Bete Gewürz würzen.noch etwas Olivenöl darüber träufeln,die Folie schließen in der Backröhre bei 180-200° O/U Hitze garen

Tzatziki:

1 Gurke schälen, das Kerngehäuse entfernen,raspeln, Salz,

Zucker,gut abtropfen lassen,ausdrücken,250 gr Quark,etwas Joghurt,reichlich Knoblauch,Pfeffer,Petersilie gehackt,

alles verrühren.abschmecken

Röstkartoffeln:

Gekochte Kartoffeln würfeln, auf ein gefettetes Blech verteilen,

mit Salz und Rosmarin würzen und in der Grillstufe erwärmen und etwas Farbe bekommen

Feta