Weiße Bohnen in scharfer Tomatensauce

Weiße Bohnen in scharfer Tomatensauce

Zutaten:

Bohnen, Speck, Tomaten, Feldsalat, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Harissa, Chili, Majoran,  Zucker, süßer Senf, Öl, Balsamico,

Zubereitung :

Eine kräftige Tomatensauce zubereiten, mit frischen und Dosentomaten, außerdem mit Salz, Pfeffer, Lorbeer, Harissa, Chili, Majoran, Prise Zucker und ein wenig Flüssigkeit, nach Fertigstellung die gekochten weißen Bohnen dazu geben, gross gebratenen Speck dazu legen , dazu gab es einen frischen Feldsalat

 

Weiße Bohnen in Tomatensugo

Weiße Bohnen in Tomatensugo

Zutaten :

Tomaten, weiße Bohnen, Zwiebel, Knobi, Rapsöl, Pfeffer, Paprika, Cayenne, Lorbeer, Thymian, Majoran, Chillyschote, Salz,

Zubereitung :

Tomaten schälen und klein schneiden, Zwiebel und Knobi in Rapsöl anschwitzen, würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Cayenne, Lorbeer, Thymian, Majoran und Chillyschote, sanft köcheln lassen und nach ca. etwa 10 Minuten ein wenig pürierte Tomaten dazu geben, alles gut durchkochen und abschmecken, dazu gibt man nun große weiße Bohnen, entweder eine Konserve oder selbst gekochte

Schnippelboy - Kürbis mit Hummus aus weißen Bohnen

Kürbis,Bratkartoffeln,Hummus aus weißen Bohnen,Bacon

Zutaten:

Weiße Bohnen, Salz,Pfeffer,Zitronensaft/abrieb,

Knoblauch,Kreuzkümmel,Olivenöl, PiriPiri,Tahin,Minerealwasser,Kartoffeln,Majoran

Humus :

In Ermangelung von Kichererbsen gab es heute Hummus aus weißen Bohnen,gekochte weiße Bohnen aus dem Glas waschen und würzen mit Salz,Pfeffer,Zitronensaft/abrieb,

Knoblauch,Kreuzkümmel,Olivenöl ein paar Tropfen PiriPiri und Tahin. alles gut zerkleinern und abschmecken, sollte das Hummus zu fest sein etwas Mineralwasser zugeben

Bratkartoffeln:

gekochte Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden,in einer Pfanne Butterschmalz erhitzen,Kartoffeln braten, würzen mit Salz,Pfeffer,Majoran,

Kürbis:

Hokkaido in Spalten schneiden,ein Blech mit Backpapier auslegen, mit Olivenöl bestreichen,die Spalten darauf verteilen,noch etwas Olivenöl darübergeben,bei 180° O/U Hitze ca. 20 Minuten garen