Pimientos,Bratkartoffeln,Joghurtdip,Gurkensalat,Apfelkuchen,Vg

Joghurt Dip:
Joghurt,Salz,Pfeffer,PiriPiri,Agavendicksaft,
Zitrone,Zitronenabrieb,1 Spitzpaprika
alles im Standmixer mixen

Apfel/Rührkuchen:
150gr Mehl,70gr Kartoffelmehl,

1/4 Backpulver
125gr Butter,2 Eier,
125gr Puderzucker,
Butter rühren,Puderzucker sieben
und zugeben,schaumig rühren,
die Eier zugeben und rühren,
das Mehl/Kartoffelmehl einrühren
in eine gebutterte Form geben,
Äpfel schälen,in Spalten schneiden
im Ring in den Teig drücken
bei 180° ca 1 Stunde backen

Forellenfilet,gemischter Salat,Ofengemüse,Kartoffeln,pescetarisch

Weizenkeime,ganz frisch

Erntedankfest am Feldwegrand

Die Sorten sind mir unbekannt

Ofengebackenes Wurzelgemüse,Guacamole,Bärlauchpaste,vegan

Ofengebackenes Wurzelgemüse,Guacamole,Bärlauchpaste,vegan:

Zutaten:

Rote Bete,Süßkartoffel,Karotten,Petersilienwurzel,Pastinaken,

Zwiebeln,Knoblauch,Senfkörner,Koriander,Kreuzkümmel,

Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Olivenöl

Zubereitung:

Gemüse schälen -in grobe Stücke schneiden 5 Minuten blanchieren

Rote Bete vorkochen,ca 30 Minuten

Bräter mit Öl erhitzen,Gemüse zugeben, bei mittlerer Hitze

(ca.190° braten) ,bis das Gemüse sich hellgold verfärbt.

Bräter immer wieder schwenken.

Senfkörner,Korianderkörner,Kreuzkümmel,Lorbeerblatt,

Salz,Pfeffer dazugeben-fertig garen,etwa 45 Minuten

angelehnt an ein Rezept aus dem Handbuch der Gewürze

Beilage:

Guacamole,Bärlauchpaste (ohne Käse),Oliven