Kartoffel Zoodles, Gemüse im Bambusdämfer, Ajvar Feta Creme, Guacamole

Kartoffel Zoodles, Gemüse im Bambusdämpfer, Ajvar Feta Creme, Guacamole

Zutaten:

Feta, Joghurt, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Basilikum, Öl, Zitronenabrieb, Avocados, Knoblauch , Salz, Tomate, Pfeffer, Chilli, Piment, Majoran, Paprika, Coctail Tomaten, Bleichsellerie, Salat Herzen,Frühlingszwiebeln,  Bratpaprika, Rosmarin, Koriandersamen, Piment, Sahne, 

AjvarFeta Creme:

Feta, Joghurt, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Basilikum, Öl, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Koriandersamen, Piment, Schuß Sahne, 

Alle Zutaten im Standmixer pürieren

Guacamole:

Zutaten:

reife Avocados, Knoblauch , Salz, Tomate, Pfeffer, Chilli, halbe Zitrone,  Saft und Abrieb,

Zubereitung:

Avocado halbieren und den Stein entfernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen mit dem Chilli,Knoblauch,eine Prise Piment Zitronensaft und Abrieb,gut verrühren mit Salz und Pfeffer

abschmecken die Tomate fein würfeln und darüber geben

Kartoffel Zoodles

Kartoffel ,waschen,schälen, mit dem Lurchi zu Kartoffel Zoodles, in der Pfanne gebraten, würzen mit Salz, Pfeffer, Majoran, 

Gemüse:

Paprika, Coctail Tomaten, Bleichsellerie, SalatHerzen, Frühlingszwiebeln, Bratpaprika, Rosmarin, Salz, Pfeffer, 

Zubereitung:

Gemüse waschen,in mundgerechte Stücke schneiden, in dieBambusdämpfer

 legen, in den Wok stellen , etwas Wasser in den Wok geben,das Wasser würzen mit Salz, Chilli, Zitronenschale, und das Gemüse auch würzen mit Salz.Pfeffer, und mit geschlossenem Deckel auf dem Gärkorb garen