Kartoffel-Möhren Puffer mit Quark Dip und Fenchelsalat

Kartoffel-Möhren Puffer mit Quark Dip und Fenchelsalat

Zutaten:

Kartoffeln, Möhren, Salz, Pfeffer, Muskat, Zwiebel, Eier, Mehl, Rapsöl, Quark, Milch, Kräutersalz, Zitronensaft, Agaven Dicksaft, Chillisauce, Kräuter, Fenchel, Orange, Walnußöl

Puffer:

Kartoffeln und Möhren fein raspeln, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, feingeschnittene Zwiebel, Eier, Mehl, Alle Zutaten verrühren und in Rapsöl Puffer in der Eisenpfanne braten.

Quark Dip:

Quark 2o%, Milch, Kräutersalz, Pfeffer, Zitronensaft, Agaven Dicksaft, Chillisauce und feingehackte Kräuter, alle Zutaten gut vermengen,

Fenchel-Orangensalat:

Fenchel fein schneiden, Orangen un Würfel schneiden,

Dressing:

Zitronensaft, Walnußöl, Salz, Pfeffer,