Matjes Tatar, Rote Bete Salat, Radieschensalat, Kartoffeln

Matjes Tatar, Rote Bete Salat, Radieschensalat, Kartoffeln

Zutaten:

Matjes, Zwiebel, Kapern, Gurke, Rapsöl, Zitronensaft, Radieschen, Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebel,  Rote Bete, Balsamicoessig,

Walnussöl, Meerrettich, Senf, Lauchzwiebel, Pr. Zucker, Kartoffeln, 

Zubereitung:

Matjes Tatar

Matjes kleinwürfeln,

Zwiebel,

Kapern,

Gurke,

Rapsöl,

Zitronensaft/Abrieb, alles klein würfeln,

alle Zutaten vermengen, etwas ziehen lassen

Radieschen :

Radieschen in Scheiben schneiden, Dressing darüber geben (Hollunderessig,  Salz, Pfeffer, , und Rapsöl, über den Salat Frühlingszwiebel, 

Rote Bete:

Rote Bete kochen ,abkühlen lassen und in Scheiben schneiden, mit diesen Zutaten vermengen: Zwiebel kleingehackt, Salz, Rote Beetegewürz,

Balsamicoessig,

Walnussöl,