Steckrübenpüree mit Salaten und Hacksteak mit Spiegelei

Steckrübenpüree mit Salaten und Hacksteak mit Spiegelei

Zubereitung:

Die Steckrübe schälen und würfeln  und zu einem feinen Püree mit etwas Brühe,Sahne und Butter verarbeiten.Gewürzt wurde mit:Salz und Muskat .

Ein Hacksteak aus Mett braten und ein Spiegelei darauf setzen.

Dazu gab es : Tomaten-,Gurken- Radieschen-und Römersalat.