Buchweizencrespelle ,grüner Spargel und Schmortomaten

Buchweizencrespelle ,grüner Spargel und Schmortomaten

Zubereitung:Einen üblichen Pfannkuchenteig zubereiten(2Eier,Milch und etwas Wasser,Mehl und Salz).Ausbacken in Butterschmalz.

Ein paar Tomaten im Ofen schmoren,etwas mit Salz und Pfeffer würzen.

Den grünen Spargel in der Pfanne braten.

Dazu gab es einen Joghurtdip :Joghurt mit etwas Zitrone, Salz, Pfeffer, Pr.Zucker,  

und verschiedenen Kräutern.