Weißer Spargel und Eirolle mit Bärlauch

Weißer Spargel und Eirolle mit Bärlauch

Zubereitung:

Eirolle:Einige Eier aufschlagen, würzen mit Salz Pfeffer und auf ein mit 

Backpapier ausgelegtes Blech gießen.In die Röhre (bei 180° O/U Hitze) schieben

und heraus holen, wenn das Ei gestockt ist.Wir haben dann die Bärlauchpaste 

darauf verteilt, alles zusammengerollt und in Stücke geteilt. 

Spargel kochen und alles servieren.