Mangold mit Rote Bete Bratlingen

Vegetarisch

Mangold mit Rote Bete Bratlingen

Mangold:

Stiele hacken und seperat anschwitzen, dazu kommt gehackter Mangold, Salz, Pfeffer, Muskatnuß, gar dünsten und einen Schuß Sahne zugeben

Bratlinge:

Vorgekochte Rote Bete grob raspeln, würzen mit Salz, Pfeffer, Piment, Chilliflocken, Koriander, Kreuzkümmel, gehackte Zwiebel und Knoblauch , die Masse mit einem Ei, Haferflocken und gehackten Mandeln verkneten, Bratlinge formen und in Butterschmalz oder Öl langsam braten, dazu gab es Pellkartoffeln.