Linguine, Pilze, Bärlauchpesto, Ofentomaten, Blattsalat

Linguine, Pilze, Bärlauchpesto, Ofentomaten, Blattsalat

Auf der Suche nach Bärlauch

 

Linguine,scharfe Tomatensauce und Karotten Zoodles

Vegetarisch

 Linguine,scharfe Tomatensauce und Karotten Zoodles

Zutaten

Linguine, Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Knobi, Olivenöl, Rapsöl, Pfeffer, Kurkuma, Zucker, Paprikapulver, Chillischote, Sambal Oelek, Thymian, Weißwein, Lorbeer, Parmesan, Basilikum

Zubereitung :

Karotten :

Karotten zu Zoodles vorbereiten, in heißem Öl mit Salz, Pfeffer, frischem Kurkuma, Prise Zucker und etwas Paprikapulver kurz braten.

Tomatensauce:

Zwiebel und Knobi (Knobi in Salz mörsern) anschwitzen, gehackte Tomaten zugeben ,anbraten ,und garen,würzen: Salz (wenig da schon Salz im Knobi ist) Pfeffer,Chillyschote,Sambal Oelek, Prise Zucker,Lorbeer,Thymian,Wein angießen,alles gar köcheln.

Linguine :

Nudeln nach Anleitung kochen

Alle Zutat zusammen fügen gut vermengen und mit geriebenem Parmesan bestreuen, mit Basilikum dekorieren

Pescetarisch

Linguine mit Beilagen

Zutaten :

Linguine, Snackpaprika, Coctailtomaten, grobes Salz, Olivenöl, Tintenfischringe, Bärlauchpesto, Basilikum

Zubereitung :

Das Gemüse auf einem Blech verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln, grobes Salz darüber streuen, in der Röhre bei ca, 180° 15-20 Min. garen, gleichzeitig die Tintenfischringe in einer Pfanne braten, Linguine kochen, Nudeln und Tintenfischringe mischen, obenauf das Gemüse und etwas Bärlauchpesto verteilen, garnieren mit Basilikum

Linguine mit gebratenem Spitzkohl

  Linguine mit gebratenem Spitzkohl

Zutaten :

Linguine, Spitzkohl, Olivenöl, Salz, Pfeffer, geräucherter Knoblauch, Käse, Chillischote

Zubereitung :

Spitzkohl in schmale streifen schneiden, in der Pfanne in Olivenöl, Salz, Pfeffer, geräucherter Knoblauch und  einer Chillischote kurz braten, Linguine kochen, beides zusammenfügen, Käse darüber, abschmecken

Beilage :

Basilikum Pesto