Würziger Spitzkohl in Eierpfannkuchen

 

Thunfisch-Eiersalat

 

Thunfisch-Eiersalat

Zutaten:

Salatgurke, Oliven, Kapern, Radieschen, Rote Zwiebel, Bärlauchknospen, Thunfisch, Eier, Petersilie, Kresse, Zitronensaft, Olivenöl, Süßer Senf, Sojasauce, Chillysauce, Kräutersalz, Sardellenfilets

Zubereitung:

Salatgurke schälen und in kleine Stücke schneiden, Oliven, Kapern, Radieschen in dünne Scheiben schneiden, Rote Zwiebel, Bärlauchknospen, 1 1/2 DoseThunfisch das Öl abgießen, Eier wachsweich kochen, schälen und vierteln, Petersilie, Kresse zum Schluß über den Salat geben,

Dressing:

Zitronensaft, Olivenöl, Süßer Senf, Sojasauce, Chillysauce, Kräutersalz und Sardellenfilets gut verrühren

Heringsalat,Posteleinsalat

Pescetarisch

Heringsalat,Posteleinsalat

Zutaten :

Kartoffeln, Matjes, Salzgurken, Boskop, Kapern, Boskop, rote Zwiebel, Bio Fleischwurst,  Zucker, Pfeffer, Senf, Essig, Öl, Creme fraiche,  Zitronensaft, Kräutersalz,  Agaven Dicksaft, Rapsöl, Salz, 

Zubereitung :

Matjessalat :

Kartoffeln kochen, , schälen, etwas abkühlen lassen, Matjes, Salzgurken, Boskop, Kapern, Boskop, rote Zwiebel, Bio Fleischwurst, alle Zutaten klein schneiden, gut vermengen und würzen mit Salz (vorsicht,da Matjes Salzgurke Prise Zucker schon recht salzig sind), Prise Zucker, Pfeffer, Senf, Essig, Öl, Creme fraiche,nun alles nochmals gut vermengen, abschmecken und über Nacht ziehen lassen. 

Salat :

Postelein, Ruckola  putzen, waschen, 

Dressing :

Zitronensaft, Kräutersalz, Pfeffer, Agaven Dicksaft, Rapsöl, 

Tomaten,Avocado Salat mit Pappardelle mit Rucola Pesto

Tomaten,Avocado Salat mit Pappardelle mit Rucola Pesto

Tomaten/Avocado Salat :

Zubereitung:

Tomaten dicke Scheiben,Avocado in Stücke schneiden,Dressing: Rote Zwiebel,Salz,Zucker,Pfeffer,Chilli, Olivenöl, Balsamicoessig,Basilikum Blätter

Pappardelle kochen,

Rucola Pesto vom Vortag