Bohnengemüse

Geräucherte Haxe mit Wasser,Pfeffer,Piment zu einer Brühe kochen

Bohnen und Kartoffeln vorbereiten

Kleingehackte Zwiebeln in Öl anschwitzen,Bohnen,Kartoffelstücke,Fleisch zugeben und andämpfen

Brühe angießen würzen mit Pfeffer,Chilly,Bohnenkraut und Galgant (die Wurzel geschält und etwas gerieben)

Im Dampftopf etwa 7 Minuten garen

Tomaten kleinhacken in der Pfanne mit Salz und Pfeffer anbraten und unter das Gemüse heben