Wurzelgemüse,Quinoa,Feldsalat (vegan)

  Wurzelgemüse:

 Petersilienwurzel,Pastinaken,Karotten,Rote Beete, Gemüse schälen und würfeln. Rote Beete vorkochen. Restliches Gemüse anschwitzen,etwas Brühe angießen,Rote Beete zugeben,garen Würzen: Salz,Pfeffer,Chilli,Knoblauch,Ingwer,Rote Beetegewürz,Muskat,Alant (gerieben) Zum anrichten etwas gehackte Blattpetersilie darüber streuen