Chicoree,Ravioli,Mirabellenkompott (vegetarisch)

Gedämpfter Chicoree:
Chicoree waschen halbieren und mit Zitronensaft beträufeln-stehen lassen
in heißem Öl anschmoren und mit Wein angießen
würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,Lorbeer,
etwas Sahne angießen und die gestückelten Tomaten zugeben
zum Schluß den Mozerella zugeben und schmelzen lassen
Beilage: Ravioli
Dessert: Mirabellenkompott