Lila Kartoffeln,Guacamole,Salate

Lila Kartoffeln,Guacamole,Salate

Guacamole:

Zutaten:

reife Avocados,Knoblauch ,Salz,1 Tomate

Pfeffer,Chilli,halbe Zitrone Saft und Abrieb

Zubereitung:

Avocado halbieren und den Stein entfernen, mit einem Löffel

das Fruchtfleisch herauslösenmit dem Chilli,Knoblauch,

eine Prise Piment

Zitronensaft und Abrieb,gut verrühren mit Salz und Pfeffer

abschmecken die Tomate fein würfeln und darüber geben

Gurkensalat:

Gurke schälen,hobeln, mit etwas Salz und Zucker mischen

und in einem Sieb etwas abtropfen lassen,

mit Pfeffer,Sahne, Zitrone,Dill würzen und anmachen

Feldsalat: 

Salat gründlich waschen und putzen 

Dressing: 

Balsamicoessig, süßer Senf,Zwiebeln, Salz,Pfeffer,Rapsöl  

Beilage:

Lila Kartoffeln