Wurzelgemüse

Wurzelgemüse :

Zutaten:

Pastinaken,Kartoffeln,Möhren,Süßkartoffeln,

Taro,Olivenöl,Schalotten,Knobi,Senfkörner,

Korianderkörner,Kreuzkümmel,Lorbeerblätter,geriebener Ingwer,Bockshornklee,

PiriPiri,Orangenschale,Salz,Pfeffer,

Zubereitung:

Gemüse und Kartoffeln schälen,in Stücke

schneiden,blanchieren,Rote Beete vorgaren,

Öl im Bräter erhitzen ,Gemüse zugeben

und braten bis es goldgelb ist,Bräter schwenken,

Gewürze zugeben und kurz mitbraten,

Bräter in den Backofen stellen(Ofen bei 190-200°),

und 45 Minuten garen.