Maronensuppe

Maronensuppe:

Gemüsebrühe(Suppengrün,kräftig gewürzt) kochen ,gehackte Zwiebeln 

in Erdnußöl anschwitzen, gehackte Maronen zugeben,

Brühe angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,Koriandersamen,Zitronenabrieb/saft,garkochen,

pürieren,Schuß Sahne angießen,abschmecken,

Ricotta Nocken:

150 gr Ricotta,

Knobi,Olivenöl,

30 gr Mehl,

40 gr Parmesan,

1 Ei, Salz,Pfeffer,würzen nach belieben

Alle Zutaten gut verrühren, mit einem Löffel Nocken 

abstechen,in siedendem Wasser garen