Klöße, Zwiebelsoße und Rote Bete Salat

Klöße, Zwiebelsoße und Rote Bete Salat

Genau genommen war es eine Zwiebel-Honig-Biersoße.:

Die zerkleinerten Zwiebeln in Öl anbraten, etwas Mehl darauf 

streuen (für die Sämigkeit),weiter braten, Honig darüber tropfen, karamellisieren lassen und mit einer halben Flasche hellem Bier

 ablöschen. Alles schön verkochen . Etwas Brühe angießen. Würzen mit : Lobeer, Kümmel, Salz, Pfeffer, Majoran und Zhug.

. Mit dem Rührstab die Soße etwas verrühren. Abschmecken!

Die Klöße waren aus Fertigmasse.

Rote Bete Salat: Die Knollen kochen, schälen ,zerkleinern und mit

Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Rote Bete Gewürzmischung, Balsamico(rot)

und Walnussöl zu einem Salat verarbeiten.

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