Bulgarische kalte Gurkensuppe - Tarator

 Bulgarische kalte Gurkensuppe - Tarator

Zutaten:

Gurke, Joghurt, Knoblauch, Öl, saurer Rahm, Salz, Pfeffer, Dill, Walnüsse, Eiswürfel

Zubereitung:

Die Gurken schälen und sehr klein schneiden. Den Knoblauch, Öl den Dill und die Walnüsse kleinhacken. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Den Joghurt und Sauerrahm hinzugeben und rühren. Etwas Mineralwasser angießen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Beim servieren einen Würfel Eis in die Schale geben