Kichererbsenpfannkuchen mit Hack-Gemüsefüllung und Dip

 Kichererbsenpfannkuchen mit Hack-Gemüsefüllung und Dip

Den Teig für die Pfannkuchen aus: 250g Kichererbsenmehl,

2 Eiern, Salz und 400ml Wasser(oder auch etwas Milch/Wassergemisch) herstellen. Etwas ruhen lassen und dann in Öl ausbraten. Gedämpftes Gemüse, sowie orientalisch gewürztes Hackfleisch( gebraten) aus Rindfleisch  hineinrollen und einen frischen Joghurt Dip dazu reichen. Nigella von den "Sinnesräubern" war auch im Spiel.

Brokkoli asiatisch mit Rinderhack

Brokkoli asiatisch mit Rinderhack

Blanchierte Brokkoliröschen,kleine Fleischfladen

und asiatische Soßen sind die Zutaten.Alles einzeln herstellen und dann wieder zusammenfügen. Das Fleisch wird scharf gebraten und zuvor mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ein wenig Brühe mit Soja, Austern Fischsoße kommen hinzu und außerdem Knoblauch, Ingwer, Kokosblütenzucker, Pfeffer, geröstetes 

Sesamöl und Reiswein,alles in nicht all zugroßen Dosen. Dazu kann man Reis essen.