Frittata,Römersalat,Eierpfannkuchen,vegetarisch

Frittata:

Eier mit etwas Milch verquirlen

würzen mit Salz,Pfeffer

gedünsteten Paprika und Tomaten

Parmesan

Zubereitung:

Paprika,Tomaten dünsten

Eier darübergeben,ca. 10 Minuten langsam stocken lassen,in Würfel geschnittenen Parmesan darüberreiben und nochmals etwa 

5 Minuten garen

Beilage:Römersalat

Eierpfannkuchen:

2 Eier

Zucker

Mehl

Prise Salz

1 EL Zucker

Zubereitung:

Eier verühren Mehl zugeben ,

Milch nach Bedarf zugeben

Zucker nur wenn es eine süße 

Nachspeise  werden soll

zu einem sämigen Teig verrrühren

etwas ruhen lassen

in Rapsöl ausbacken

Öl,Honig in der Pfanne erhitzen

dünne Apfelspalten dazugeben, schmoren