Lammsteaks,Klöße,grüne Bohnen

Soßenherstellung:

Knochen anbraten mit halber Zwiebel mit Schale,Lorbeebätter,Pfefferkörner,

Pimentkörner,Wachholderbeeren,Salz,

wenn die Knochen angebraten sind

Tomatenmark auf dem Topfboden zugeben 

und anbraten,Rotwein angießen einkochen lassen,

immer wieder etwas Wasser angießen und einkochen lassen, nach ca. 2 Stunden abgießen und die Sauce

mit ein wenig Mehl andicken

Bohnen (tiefgefrorene Brechbohnen):

Zwiebel,Tomaten kleinschneiden und anschwitzen 

in Öl,Bohnen zugeben,würzen mit Salz,Pfeffer,Bohnenkraut, mit etwas Brühe angießen.

garen.

Klöße, Fertigmasse 20 Minuten kochen

Lammsteaks (gewürzt)

Heiß anbraten von beiden Seiten-etwas braten

in Alufolie wickeln ,im Backofen ruhen lassen