Couscous,Kürbis Creme,Israelischer Salat

Vegan

Couscous,Kürbiscreme,Israelischer Salat:

Couscous:

Couscous nach Anweisung garen,gleichzeitig ein

Ratatouille kochen,Zwiebel und Knobi anschwitzen,

Zucchini,Paprika,Tomaten würfeln,dazugeben,einen

Schluck Weißwein angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,

Chilly,Lorbeer,Thymian,Prise Zucker,bei 

geschlossenem Deckel garen,Gemüse und 

Couscous vermengen.

Israelischer Salat :

Paprika,Tomaten,Salatgurke,

Frühlingszwiebeln,Chillischote,

Kräutersalz,Pfeffer,Weißweinessig 

mit Hollunderblüte verfeinert.

Agavendicksaft,Olivenöl

Kürbiscreme:

Kürbis teilen mit Olivenöl beträufeln,in Alufolie

verpacken ,in der Röhre bei Umluft 180° ca. 25 Min.

garen,abkühlen,mit dem Zauberstab pürieren,würzen:

Zitronensaft,Abrieb,Tahin1-2 Knobi,Salz,Pfeffer,

Kreuzkümmel,Olivenöl