Forelle,Salate und Dip

Pescetarisch

Forelle,Salate und Dip :

Zutaten

Forelle, Kartoffeln, Salatgurke, Feldsalat, Joghurt, saure Sahne, Sahne, Pfeffer, Dill, Petersilie, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knobi, Zucker, Balsamicoessig, süßer Senf,Zwiebeln, Rapsöl, 

Zubereitung : 

Forelle :

 Forelle säubern und würzen mit Salz und Pfeffer, in den Bauch Petersilie und Dill stecken, bei etwa 180°-200° in der Backröhre ca. 20 Minuten garen, 

Dip : 

Joghurt und saure Sahne mischen und würzen mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zitronenabrieb einer Knoblauchzehe und etwas Zucker, alles gut verrühren, einen Strauß Dill fein hacken und unterheben.

Feldsalat:

Feldsalat: gründlich waschen und putzen

Dressing:

Balsamicoessig, süßer Senf,Zwiebeln, Salz,Pfeffer,Rapsöl

Gurkensalat :

Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem 

Sieb etwas abtropfen lassen, mit Salz,Pfeffer,Sahne, Dill würzen und anmachen

Kartoffeln :

Kleine Kartoffel kochen, abkühlen, schälen, in einer Pfanne braten