Möhren-Kürbis Gemüse

Vegetarisch

Möhren-Kürbis Gemüse

Zutaten :

Möhren, Hokkaido, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Ingwer, Chilliöl, Joghurt, Kräutersalz, bunter Pfeffer, Zitronensaft,  Kräuter, Zitronensaft, Schnittlauch, Dill, Petersilie, Bärlauch, Cashewkerne, Sesam, Salz, 

Zubereitung :

Möhren mit dem Sparschäler schneiden, Kürbis würfeln, jeweils würzen mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Ingwer (frisch gerieben), Chilliöl, Kürbiswürfel in der Röhre bei 200° O/U Hitze garen, Möhren im Topf dünsten, 

Dip :

Joghurt, Kräutersalz, bunter Pfeffer, etwas, Zitronensaft und Kräuter (Petersilie,Dill, Schnittlauch), alles gut vermengen

Bärlauchpesto

geröstete Cashewkerne, Sesam,